Le Creuset pata 4,2 l Chambray

Tämä klassikko on ruoanlaiton kulmakivi, joka palvelee hyvin hoidettuna sukupolvelta toiselle. Padassa voit hauduttaa, keittää, paistaa ja tarjoilla herkkuja läheistesi nautittavaksi. Padan vetoisuus on 4,2 litraa (halkaisija 24cm) ja se on juuri sopiva esimerkiksi herkullisen pataleivän leipomiseen. Le Creusetin padat ovat valurautaa ja niissä on emalointi sekä sisä- että ulkopuolella. Padat valmistetaan edelleen osittain käsityönä Ranskassa samasssa tehtaassa, jossa niitä on valmistettu jo vuodesta 1925. 

Laadukas Le Creuset-pata säästää myös energiaa: loistavan lämmönjohtokyvyn ansiosta pienempi teho liedessä tai uunissa riittää. Kun nostat ruuan tarjolle, se säilyy kannen alla lämpimänä myös santsikierrosta varten. Soveltuu niin liha- ja kasvispatojen kuin keittojenkin valmistamiseen.

Sekä sisä- että ulkopinnan emalointi helpottaa padan puhtaanapitoa. Edes runsaasti maustettu keitto tai chorizolla maustettu lihapata ei jätä vaaleaan emaliin tahroja, vaan pehmeällä sienellä ja miedolla pesuaineella peseminen riittää. Erittäin likaisen padan saa helpoiten puhtaaksi laiskan tiskaajan menetelmällä: laita pataan vettä ja loraus pesuainetta. Nosta pata liedelle ja anna sen porista liedellä hiljalleen. Sen jälkeen pyyhkäise pata pehmeällä sienellä tai harjalla puhtaaksi. Kuivaa pata puhtaalla liinalla tai anna sen kuivua ilmavasti. Älä laita kantta päälle kuivauksen ajaksi.

Käytä padan kanssa ainoastaan puisia tai silikonisia työvälineitä, sillä metalliset helposti naarmuttavat emalointia ja sen jälkeen pinta on pilalla. Samasta syystä myös sähkövatkaimen käyttöä emaloidussa padassa kannattaa välttää tai käyttää todella varoen. Le Creusetin padan voit laittaa myös grillin päälle ja leivinuuniin, kunhan lämpötilat ovat kohdallaan. Pata, jossa on teräksinen nuppi kestää uunissa max +250 °C ja se sopii kaikille liesityypeille. Vältä nopeita lämpötilanvaihteluita kuten liedeltä hankeen, aivan samoin kuin kaiken metallin kanssa. Emaloidussa valurautapadassa voit myös säilyttää ja tarvittaessa myös marinoida ruokaa. Oikein pidettynä pata kestää sukupolvelta toiselle. Halkaisija 24 cm. Väri vuoden 2024 uutuus Chambray, harmaan pohjasävyillä murrettu sininen. Sopii loistavasti (myös) skandinaaviseen vaaleaan keittiöön.